龍舌蘭原生於美洲乾燥地帶，屬龍舌蘭科多年生植物，葉片厚實堅韌、邊緣帶刺，能在乾旱環境中緩慢生長。品種繁多，從 Agave americana 到深受收藏家喜愛的 Agave oteroi、Agave isthmensis 及各式雜交品系。